Penyimpanan rantaian sejuk juga merupakan proses penyimpanan suhu rendah berdasarkan teknologi penyejuk penyejukan dan teknologi penyejuk penyejuk. Jika kawalan proses pergudangan rantaian sejuk tidak cukup tepat, ia akan membawa kepada penurunan kualiti produk, serta perubahan dalam struktur organisasi, perubahan warna, kerosakan dalam perlanggaran dan penyemperitan, dan pembiakan mikroorganisma. Oleh itu, adalah perlu untuk meningkatkan mod operasi yang cekap seperti bentuk pembungkusan dan penyimpanan, kaedah penyimpanan dan pengurusan, perakam suhu dan kelembapan atau sistem suhu dan kelembapan, dan platform pengurusan data rantaian sejuk dalam proses pergudangan rantaian sejuk untuk memperbaiki dan mengoptimumkan proses pengurusan pergudangan rantaian sejuk dan Menjadikannya mematuhi peraturan dan piawaian yang berkaitan , supaya syarikat dapat mencari keseimbangan terbaik antara kos operasi dan kawalan kualiti, untuk menjamin kualiti produk sepenuhnya dan mewujudkan pertumbuhan nilai yang berterusan untuk pelanggan.
Sistem penyimpanan rantaian sejuk terutamanya termasuk peralatan unit seperti palet, pelbagai rak, peralatan pengendalian, sistem suhu dan kelembapan, dan sistem maklumat pengurusan. Menyeragamkan unit pemuagahan dan unit bersepadu penyimpanan rantaian sejuk, termasuk saiz unit pembungkusan rak, saiz palet dan kemudahan sokongan lain, adalah asas untuk menentukan keseluruhan standard rantaian sejuk.
Pergudang rantaian sejuk mempunyai keperluan yang tinggi untuk peralatan dan penyimpanan penyimpanan. Apabila merancang dan mereka bentuk sistem pergudangan rantaian sejuk, kerana penyeragaman dan penyesuaian unit pemuatan dan unit bersepadu pergudangan rantaian sejuk, ia secara langsung berkaitan dengan teknologi semua kemudahan dok rantaian sejuk. Saiznya adalah salah satu sumber data teknikal asas untuk reka bentuk dan perancangan kemudahan penyimpanan rantaian sejuk. Ia secara langsung memberi kesan kepada penubuhan, perancangan, reka bentuk dan pengoptimuman penyelesaian sistem penyimpanan, kapasiti perpustakaan peralatan penyimpanan dan kecekapan operasi peralatan pengendaliannya, dan ia juga tidak kondusif kepada kemudahan penyimpanan sejuk pihak ketiga. Pengurusan pergudang dan perkhidmatan operasi antara perusahaan rantaian. Oleh itu, untuk merealisasikan unitisasi dan penyeragaman pergudangan rantaian sejuk, melalui peruntukan terbaik sumber, sistem pergudangan rantaian sejuk dapat mengurangkan jumlah kos sistem logistik dan mendapatkan manfaat ekonomi yang terbaik sambil menyediakan perkhidmatan yang memuaskan kepada pelanggan.
1: Elemen kawalan ciri-ciri produk termasuk kualiti bahan mentah dan rintangan storan. Keadaan suhu penyimpanan bahan mentah yang berbeza, kaedah penyejukan dan keperluan pembungkusan unit akan berbeza-beza. Perubahan kualiti produk yang disejukkan terutamanya bergantung kepada julat pembolehubah suhu termometer terkawal, pengaruh suhu barangan yang disimpan, dan juga keceruruan suhu antara suhu permukaan item yang disimpan dan suhu dalaman juga akan menjejaskan kualitinya. Sesetengah data menunjukkan bahawa kehilangan kualiti makanan yang disimpan pada suhu bilik selama 1 jam mungkin bersamaan dengan kehilangan kualiti setengah tahun penyimpanan pada -20°C.
2: Elemen kawalan peralatan penyimpanan rantaian sejuk termasuk: kuantiti dan kualiti peralatan penyimpanan rantaian sejuk dan mod pengurusan susun atur dan kawalannya di gudang, sistem suhu dan kelembapan dan platform operasi pengurusan, suhu rendah dan penyimpanan segar dan alat pengangkutan, dan lain-lain. Pilih peralatan penyimpanan rantaian sejuk yang sesuai untuk penyejukan dan kaedah dan proses pembekuan untuk memastikan bahawa penyimpanan rantaian sejuk memenuhi keperluan suhu, kelembapan, komposisi gas, dan kebersihan.
3: Faktor-faktor yang mempengaruhi kesan penyejukan atau pembekuan juga termasuk: ciri-ciri biokimia, kaedah penyejukan dan keadaan proses penyejukan barangan yang disimpan, seperti pelarasan buatan nisbah oksigen dan karbon dioksida di bawah penyimpanan rantai sejuk untuk melambatkan kesan fisiologi dan biokimia produk segar Kelajuan tindak balas memanjangkan hayat rak barang yang disimpan. Antaranya, beberapa faktor memberi kesan antara satu sama lain, seperti keadaan peralatan penyimpanan rantaian sejuk memberi kesan langsung kepada teknologi pemprosesan, pengurusan dan proses operasi.
Melalui perancangan reka bentuk dan pemikiran struktur rak di bawah penyimpanan rantaian sejuk, menganalisis fokus reka bentuk dan perancangan peralatan berkaitan penyimpanan rantaian sejuk, ketat mengawal setiap faktor mempengaruhi, bukan sahaja memberi permainan penuh kepada kelebihan prestasi setiap jenis peralatan, tetapi juga menggunakan ciri-ciri yang berbeza Ciri-ciri peralatan yang saling melengkapi , mengoptimumkan, merasionalkan, dan mengurus dari perspektif keseluruhan sistem penyimpanan rantaian sejuk untuk mencapai kecekapan operasi penyimpanan rantaian sejuk terbaik dan berkhidmat keseluruhan sistem rantaian sejuk.
Menurut pelan struktur rak keluli rantaian sejuk yang disahkan, susun atur suhu dan nod kelembapan yang munasabah, pendawaian maklum balas isyarat, sistem pencahayaan, sistem pengendalian, dan lain-lain, mewujudkan sistem operasi lengkap dan platform operasi pengurusan, secara rasional memperuntukkan penyimpanan dan pengangkutan, dan mewujudkan operasi penyimpanan yang munasabah , kekerapan dan urutan kemasukan dan keluar untuk memastikan kualiti dan penyimpanan
Perniagaan utama pusat logistik rantaian sejuk suhu bilik termasuk pergudangan, pemprosesan awal, paparan produk, dll. Kawasan operasi termasuk kawasan tally, kawasan penyimpanan sementara, kawasan suhu biasa, kawasan naungan, kawasan penyimpanan sejuk, kawasan pembekuan suhu rendah, kawasan paparan, kawasan pemprosesan edaran, kawasan Pemilihan, kawasan tumpuan sisa, kawasan perniagaan, dan lain-lain, perlu menganalisis kawasan fungsi, susun atur peralatan, logistik dan proses operasi pusat logistik rantaian sejuk, dan mencari kawasan dengan logistik dalaman yang kerap dan relatif logistik berdasarkan analisis logistik Untuk menentukan keakuran setiap kawasan fungsi operasi, dan menggabungkan kawasan penggunaan yang dirancang unit operasi, reka bentuk susun atur secara rasional dan mensimulasikan operasi untuk menentukan penyelesaian storan rantaian sejuk yang agak munasabah. Struktur rak keluli dan jenisnya adalah salah satu teknologi aplikasi yang lebih kritikal, yang secara langsung menentukan jumlah penyimpanan, tempoh penyimpanan terpendek dan terpendek barangan masuk, kadar perolehan dan kecekapan operasinya.
Pada masa ini, bentuk struktur rak keluli yang paling biasa dalam sistem penyimpanan rantaian sejuk adalah: rak pandu lalu, rak tolak-belakang, rak graviti, rak mudah alih elektrik, rak jenis loft dan platform logistik mereka, rak ulang-alik, gudang tiga dimensi automatik, dan lain-lain. Sistem storan yang padat. Di samping itu, mengikut ciri-ciri barangan yang disimpan, struktur gudang dan mod operasi, dan lain-lain, penyimpanan tanah, penyimpanan palet atau struktur rak penyimpanan berkepadatan rendah yang lain, seperti struktur rak palet, struktur rak cantilever, dan lain-lain, boleh diterima pakai. Kriteria pertama untuk penilaian penyelesaian pergudangan rantaian sejuk adalah sesuai, cekap, dan boleh dilaksanakan untuk memenuhi keperluan pelanggan, diikuti oleh ekonomi penyelesaian pergudangan rantaian sejuk itu sendiri, untuk membandingkan atau secara rasional mengintegrasikan kelebihan pelbagai penyelesaian pergudangan rantaian sejuk, dan menurut kesan operasi kes sebenar, dan penubuhan program yang sesuai
Menurut statistik dan pengiraan, gudang yang sama 2000㎡, penyelesaian penyimpanan ulang-alik boleh meningkatkan kapasiti penyimpanan sebanyak 1.8 kali, dan mengurangkan kos pembinaan sebanyak 30%, dan menubuhkan sistem penyimpanan rantaian sejuk kos rendah, tinggi, dan pintar. Ia boleh mengurangkan kos operasi jangka panjang pelanggan, dan boleh meningkatkan kelajuan tindak balas logistik pelanggan dan kecekapan kerja dengan ketara.